Gạo đem ngâm trong khoảng 8 giờ đồng hồ, rồi vo sạch và để ráo nước. Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch và thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái lát. Hạt sen tươi bóc vỏ, bỏ tâm ...