Para la vinagreta: 50 ml de vinagre de sidra, 1 c/c de mostaza de Dijon, 1 c/s de miel, 1 c/c de sésamo negro, 100 ml de aceite de oliva v. e., sal y pimienta. Para el tártaro: 1 cebolleta pequeña ...

El ceviche es uno de los platillos más antiguos y versátiles de la gastronomía latinoamericana, una receta que ha viajado desde las costas del Pacífico hasta las mesas contemporáneas, adaptándose a ...

Carne de pescado marinada y aliños cítricos son la base del ceviche, un plato de la cocina tradicional peruana que la Unesco ha catalogado como patrimonio cultural inmaterial de la humanidad. Y del ...

First mix the tuna cubes with pico de gallo salsa, salt, pepper, limejuice, coriander and mix in olive oil. Arrange the tuna and mixture in the centre of the plate. Garnish with avocado slices and ...

El ceviche peruano sufrió transformaciones luego de la inmigración japonesa a finales del siglo XIX. Hoy, sábado 28 de junio, se celebra el Día del Ceviche, una fecha que no solo rinde homenaje a uno ...