I cavatelli con le cozze sono un primo piatto tipico pugliese che unisce pasta fresca, cozze fresche e pomodoro in una ...

Le orecchiette con cime di rapa sono uno dei piatti più rappresentativi della cucina pugliese, caratterizzato da sapori ...

A Porta Romana, Osteria Pugliese Gatto Bianco propone ricette pugliesi, assassina a vista, carni e oltre 300 etichette.

Sono le colonne della cucina pugliese: Franco Ricatti (Bacco a Bari), Leonardo Marco (Il Poeta Contadino ad Alberobello), Teodosio Buongiorno (Osteria già Sotto l’Arco a Carovigno) e Antonella Ricci ...

Orecchiette e cime di rape. Ed è subito profumo di Puglia… anche per le strade di Milano. E non è un caso eccezionale, dato che la comunità pugliese in città è talmente ampia da avere un'associazione ...

Immerso nella Valle d’Itria, a Savelletri di Fasano, sorge il Borgo Egnazia, un luogo meraviglioso e incantato, eletto “Best Hotel of the Year” nel 2016 e presente nella classifica 2019 dei Top 100 ...

Tutti pazzi per le cooking class di cucina pugliese. Il set è semplice ed efficace: da una parte una cuoca, intenta ad insegnare come si fanno orecchiette, cavatelli e dolci tipici, dall’altra, gli ...

Il format delle cucine internazionali illustrate di Slow Food Editore si allarga così all’Italia con questo esordio, un volume dedicato “alle Puglie”, come si diceva un tempo: una regione che cambia ...

Polenta con fichi e San Daniele, terrina di caciocavallo alla brace, burrata e capocollo con melograno, orecchiette con cime di rapa, salsiccia e peperoncino, parmigiana di melanzane, linguine al ...

Dove non può il sushi arriva il polpo. In occasione della Settimana della Cucina Italiana nel mondo, i piatti tipici della tradizione pugliese sbarcano in Giappone. Preparati e spiegati per ...