Le flan aux oeufs, aussi appelé crème aux œufs, est un grand classique de la pâtisserie et un souvenir d'enfance pour beaucoup d'entre nous. Si sa recette est à la portée de tous, il est important ...

Simple, lisse, délicatement nappé de caramel… Ce flan aux œufs sans bain-marie est la preuve qu’on peut faire un grand ...

Préchauffez le four th.6 (180°C). Mettez un plat à gratin rempli d'eau dans le four pour faire un bain-marie. Dans une casserole, versez le lait, la crème et la moitié du sucre puis portez à ...

Faites bouillir le lait avec le sucre, le sel et la vanille. Hors du feu, ajoutez le lait peu à peu aux oeufs battus en fouettant sans arrêt. Versez dans un moule à soufflé caramélisé. Versez 2 cm ...

Découper le fenouil et l'oignon. Les faire revenir dans les 20 gr de beurre dans une casserole à feu doux Quand ils sont devenus translucides mettre la crème, bien saler et poivrer. Mettre tout ceci ...

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