Eviscerate l’orata, sciacquatela sotto l’acqua corrente e asciugatela tamponandola con carta assorbente da cucina. Lavate e tritate il prezzemolo e tenetelo da parte. Pelate, lavate e affettate ...

Al tempo del granduca Ferdinando II de’ Medici, un inquisitore girava per le strade di Firenze nelle giornate di venerdì per assicurarsi che nessuno stesse consumando o vendendo carne, in osservazione ...

Insalata di mare nel piatto? Sí grazie. L'estate in tavola porta squame e spine per tutti i gusti e il grande caldo di questi giorni induce a consumare sempre più pesce preparato in ogni modo e ...

Una ricetta a base di pesce fresco richiede sempre un minimo di competenza dal punto di vista della pulizia: la prima cosa da sapere è che ci occorrono degli attrezzi specifici per pulirlo, come un ...

Fa davvero troppo caldo per mangiare qualcosa di cotto, per questo abbiamo scelto di presentare una tartare di pesce crudo con mele Smith: oltre a essere fresca e appetitosa, e decisamente light, è un ...

Cefalo, dentice, nasello, orata, pesce spada, sardina, sogliola, spigola, tonno, triglia, gamberetto rosa, granchio, rana pescatrice, razza, ricciola, sarago, scampo, sgombro, totano: sono questi i ...

La ricetta dell'orata in forno con verdure è una preparazione semplice per portare in tavola un gustoso secondo di pesce. Le verdure in questione sono cinque: broccoli, zucca, cipolla, carote e ...

Il pesce spada gratinato è una variante della classica ricetta al forno, una ricetta in cui i tranci di pesce spada vengono ...

Voglia d’estate, fa rima come mare… anche a tavola! Le prime vere giornate calde della stagione stanno arrivando e, con loro, anche la voglia di portare sulla tua tavola gusto, colore e benessere del ...