Pour sauvegarder un article vous devez être connecté, vous pourrez ainsi les consulter sur tous vos appareils. La betterave rouge se déguste tout au long de l'année. On l'achète souvent cuite, mais il ...

20 litchis frais, 8 petites betteraves rouges, 1 l d’eau, 700 g de sucre, 50 cl de jus de pamplemousse. Gâteau de Savoie : 3 jaunes d’œuf, 3 blancs d’œuf, 35 g de fécule de pomme de terre, 45 g de ...

Préchauffez le four à th. 6-7/200°. Mettez les betteraves dans un plat à four et arrosez-les de 12 cl d’eau. Couvrez le plat d’aluminium et faites rôtir au four environ 1 h. Elles doivent être très ...

Pelez les betteraves et coupez-les en fines tranches. Assaisonnez-les avec 25 ml d'huile et du sel. Étape 2 Faites griller les tranches de pain et coupez le Parmigiano Reggiano en flocons. Rincez le ...

Peler les betteraves Les couper en cubes et les verser dans un saladier. Couper le fromage en petits cubes et le verser dans le saladier. Mixer au mixeur plongeant. Assaisonner de vinaigre balsamique, ...

Préparez l’eau de betterave : faites cuire les betteraves au four à 200°/th. 6-7, sur un lit de gros sel, au moins 1h (ou plus selon leur taille). Laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en ...

Le risotto, plat emblématique de la gastronomie italienne, se réinvente avec des saveurs d’ailleurs. La douceur terreuse de la betterave rouge se marie parfaitement à l’umami du miso, tandis que la ...

On aime tellement les salades chez Ptitchef qu'il est hors de question de s'en passer en automne / hiver. Alors on troque ses crudités contre des légumes de saison en associant le chou rouge, la ...

Annick s’est donc lancée dans une préparation culinaire, la salade de betteraves rouges. Voici la recette de Castelnaudary : cuire la betterave au four. Une fois bien cuite, la peler soigneusement et ...

Dans une casserole, versez le boulgour et deux fois son volume d'eau. Faites cuire à feu doux. Comptez 8 minutes de temps de cuisson, pour que l'eau soit absorbée par les grains de boulgour. Couvrez ...