Receta de Fumet, el caldo que mejorará todos tus guisos marineros. Descubre como hacer un buen fumet con todo el sabor. En los guisos marineros el fondo o caldo de pescado es el que le da mayor caracter al sabor final del plato. Es importante hacerlo con las verduras, pescados y mariscos adecuados, aunque los puedes variar, todo depende del sabor que más te guste, te proponemos una receta nutritiva y saludable. | Chef Amadeo
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